あさりの旨みがぎゅっと…

久しぶりの投稿になりますが、アルバイトの清水です。

本日は用事ついでにパスタランチをいただきました(^O^)

写真は、あさりと生のりのペペロンチーノです♪

あさりの旨みが効いたソースと生のりのほのかな磯の香りを愉しんでいたところ、気づいたら完食してしまいました笑

是非、一度食べてみてください(*^^*)
| その他 | 12:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

初収穫!

またまたお野菜ネタです

今季初収穫の しましまストライプ茄子


正式名称は、、
72歳のムッシュには覚えられない〜

(;´д`)トホホ…

ザンティアなんとかという、フランスの品種のおナスです。

これから夏野菜がどんどんとれます。

ボンマル農園に遊びに来ませんか?

| ムッシュあれこれ | 18:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

山梨も梅雨入りです

関東、梅雨入りしましたね。

毎日ジメジメ、憂鬱ですが
ボンマルシェの、チーズプラトーは爽やか〜!



今が美味しい季節 ヤギのチーズは広島三良坂フロマージュのみらさかシェーブル

セージを練り込んだ色鮮やかなイギリスのチェダータイプ、

フランス南西部の羊のミルクのチーズ。

チーズに合わせて、クランベリーのパン 

白ワインがすすみそう(☆´?罒´?)ニヤ(☆´?罒´?)ニヤ


| チーズ | 23:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

野菜もりもり

このところの好天で、野菜がもりもり収穫出来ました


そこで以前からリクエストの多かった、ピクルスをおみやげ用に瓶に詰めて用意することに。



なんと8種類の野菜を入れました。


数種類の香辛料と、お酢 蜂蜜の優しい味わい。

ご自宅用はもちろん、ホームパーティなどの差し入れにいかがですか?

| ボンマルシェ・コックピット | 20:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

春の人参 勢揃い

朝採ったお野菜たちをドロを取ったり、下茹でしたりとディナー前のこの時間も大忙し!

今日はイタリア品種のかわいい人参が粒ぞろい♪



そしたら中にこんなガニ股の人参ちゃんが!

可愛くって使えません!!
| ボンマル農園 | 15:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

初夏のサラダ

春ですねー。
というか、もう気温は夏ですね夏

畑仕事ですでにムッシュは真っ黒!ゆう★
ボンマルシェの農園サラダは、野菜緑に黄色に赤にとりんご 色とりどり野菜
一押しは、甘くてみずみずしいグリーンピース。



1日分のお野菜をしっかり取れるだけでなく、見た目も食感も味わいもたのしいボンマルシェ名物です♪

葉野菜は、苦みや辛みのあるからし菜や野生ルッコラ、エンダイブなどの西洋野菜も混ぜています。
根菜は、イタリア品種の香りの強い人参。しましま模様や黄色いビーツ、かぶやミニ大根。
ブロッコリーやカリフラワーも今が美味しい時期クローバー

いろんな種類のお野菜が味わえるサラダですが…たまーに、ピリピリするくらい辛ーいラディッシュが!!
野菜の端境期にはどうしても種類が限られてしまうのですが、今くらいから夏いっぱいは季節を感じるいろどり豊かな
お皿に仕立てられますき

こちらのサラダ、しばらくの間はディナータイムのみのご提供となります。
お昼しか来店ができないというお客様にはご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいm(__)m
お辞儀
 
| ボンマル農園 | 17:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

GWの来客

連休中はたくさんのお客様においでいただきありがとうございました。

県外からの観光の方も多かったのですが、今年は帰省されたお子さんを連れての
親子3代、4代でのお食事会が多かったです。

また、お誕生日や記念日も多く毎日ハッピームードに包まれながら仕事できました。

そしてGW前半には、1年ぶりのうれしい顔が。


すっかり大人っぽくなった、元アルバイトの繁ちゃんこと久繁君です。
もともとは学生時代にお客さんとして食事に来ていたところをスカウトりんご
常連のお客様にも愛され、”支配人”の異名がつくほどでした。

そんな繁ちゃんも社会人6年目!
ついこの間までボンマルシェにいた感じがするのですが
時の流れは早いものですねー。

来年もお互い元気で会いましょう!!


5月6月中は一部お料理メニューを変更してのディナー営業となります。
当日 お席のみのご予約も承っております。

なおご宴会等の大皿盛り込み料理は5名様以上で3日前までにご予約をお願いします。
| ムッシュあれこれ | 17:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

GWのお料理メニュー

5/1〜5/8のGW期間中のメニューです

【ランチ】11:30〜14:00

ランチセットメニューランチすべてのセットにミニサラダ、コーヒーがつきます
・日替わりランチ¥1000(プティデザート付)
・パスタランチ¥950
・カレーランチ¥900
・グラタンランチ¥950(バケット付)

fospコースfosp
・ランチコース¥1950 
 
・ランチフルコース¥2950


【ディナー】17:00〜21:30

フォークとスプーンコースランチ
・山梨の恵みコース ¥3000 県産食材をふんだんに使用したコースです。

・フルコース    ¥5000 フレンチをベースにした、お魚もお肉も楽しめるコースです。

fospアラカルト料理
・農園野菜のサラダ
・焼きチーズのサラダ
・かぶのロースト
・春キャベツのコールスロー
・チーズプロフェッショナルセレクトのチーズ各種
・お任せオードブルの盛り合わせ
・自家製燻製盛り合わせ
・牛タンの塩漬け
・信州黒豚の自家製生ハム ハーブ風味
・季節野菜のパスタ
・ハンバーグステーキ
・甲州富士桜ポークのTボーンステーキ
・本日の鮮魚料理
・パティシエール有里特製 デザート各種
・自家製シャーベット/アイスクリーム

 
 なお、2日(月)は定休日です。

 山梨県産ワイン、日本酒、ウイスキーなども多数ご用意していますワイン

 ご来店お待ちしておりますSMILY


 
| お知らせ | 18:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

太冠酒造×ボンマルシェ 日本酒とチーズの夕べ

4月23日
南アルプス市にある、太冠酒造さんとのコラボイベントを開催しました。

当日は、太冠大澤オーナー厳選の日本酒の豪華ラインナップ


この日はボンマルシェ チーズプロフェッショナル吉田真弓セレクトの様々なタイプのチーズを日本酒に合わせて。

お料理は、富士桜ポークのローストにバターライス
ソースにはたっぷりと日本酒を使った、和洋折衷の一品を。
特別純米酒にあう‼と大好評き


普段から日本酒党の方、チーズにはいつもワインの方 日本酒には塩辛!という方 
いろんな方々が集まって。

日本酒とチーズのミニセミナーでお勉強した後だったのでより両者の相性を探れた様子でした。


いい気分になったところで集合写真 パチリ
パシャッ! Σp[【◎】]ω・´)


みんないい笑顔kyu手

ボンマルシェではワインはもちろん、
これからも日本酒を盛り上げていきます!!
次回のイベントもおたのしみに〜
| チーズ | 16:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

GWのお知らせ

【GW中のお休み メニューのご案内】

お休み 5月2日(月)

営業時間 ランチ  11:30〜14:00
     ディナー 17:00〜21:30

メニュー 
ランチタイムはコース、セットのみとなります。
ディナータイムはGW限定メニューのみとなります。(一部のアラカルトメニュー、コースメニューはお休みさせて頂きます)

お席のご予約も承ります。
お子様連れも大歓迎です♪

ご予約は
0552337877
までお願いします。
| お知らせ | 12:59 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |

05
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--
Profile
New entries
Archives
Categories
Recent comment
Recent trackback
Recommend
Recommend
Mobile
qrcode
Links
Others
無料ブログ作成サービス JUGEM